Resultado da interação entre altitude, variedade e trabalho SUMMUS é uma coleção de café com qualidade consistente e confiavel
ORTU SOLIS
Inspirados nas manhãs de outono na Serra da Canastra, criamos a partir de frutos selecionados de Bourbon Amarelo, com notas marcantes de frutas amarelas como pêssego, doçura de mel, acidez brilhante em perfeita harmonia com elegante corpo aveludado.
processo: natural
perfil: mel, pessego
intensidade: media alta
intensidade: media alta
variedade: bourbon
acidez: cítrica brilhante
corpo: aveludado
GRANDEUR SELECT
Da combinação entre variedade e altitude preparamos o grandeur select elaborado a partir da variedade arara um café singular, com notas de cana de açucar, leve floral, chá verde, corpo cremoso, acidez complexa citrica/malica oferece uma experiencia doce, refrescante e altamente viciante
processo: natural
perfil: cana de açucar, chá verde
intensidade: alta
intensidade: alta
variedade: arara
acidez: cítrica brilhante
corpo: cremoso
BRASILIS
Da combinação de ousadia e conhecimento, apresentamos um café com brasilidade, intensas notas de frutas tropicais, como maracujá, morango, laranja, acidez complexa cítrica/tartárica, corpo licoroso, finalização doce lembrando tâmara. Este é o café perfeito para quem busca uma experiência a cada xícara.
processo: fermentado
perfil: frutas tropicais
intensidade: alta
intensidade: media alta
variedade: single – arara / catucai / acaua
acidez: cítrica / tartarica
corpo: licoroso / cremoso